2018年1月20日放送「世界一受けたい授業」で、美肌・老化予防・免疫力UPの最強鍋料理『アーモンドミルク鍋』のレシピが紹介されました！教えてくれるのは、栄養のスペシャリスト・佐藤秀美先生。不足の栄養を補える鍋料理は必見です。
アーモンドミルク鍋のレシピ
効果
アーモンドミルクには、牛乳や豆乳と比べて抗酸化作用のビタミンEが豊富に含まれており、老化を遅らせる効果や、冷え性改善、美肌効果が期待できるそうです。
さらに、ビタミンCが豊富に含まれているカリフラワーを組み合わせることで、アーモンドミルクの血行促進作用を高めてくれるとのことです。
材料
・アーモンドミルク（水に浸したアーモンドを、ミキサーで細かく砕いてこした飲み物）
・和風だし
・みりん
・酒
・味噌
・お好きな具材
・カリフラワー（オススメの食材）
作り方
①和風だしを入れた鍋に、アーモンドミルク・みりん・酒・味噌を加えて混ぜ、好きな具材を入れて煮込めば完成です！！
★シメにはうどんがオススメで、ラー油をかけて食べると美味しいそうです。
まとめ
今回は、美肌＆老化予防＆免疫力アップができる最強の鍋料理をご紹介しました。手軽に作れて、不足しがちな栄養を補えるのは嬉しいですよね。皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
