2017年11月26日放送「男子ごはん」で、中華風白和えのレシピが紹介されました！セロリ・ピーマン・生姜を使った香り豊かな白和えは必見です♪
【レシピ】中華風白和え！生姜を使った香り豊かな付け合わせ！
今回は、付け合わせにぴったり『中華風白和え』のレシピが紹介されましたよ～！
早速ご紹介します！！
『中華風白和え』のレシピ
<ポイント>
●豆腐の水気をしっかり着ることで、味のバランスが良くなる
【材料】
※２～３人分
・豆腐（木綿） 一丁
・セロリ 10cm
・しょうが 大1片
・ピーマン 2個
・ごま油 大さじ１
・塩、砂糖 小さじ1/2
・醤油 小さじ１
・花椒 小さじ１
【作り方】
①豆腐は、キッチンペーパーでくるみ、重しをのせて20分以上しっかり水切りします。
②セロリ・ピーマン・しょうがは千切りにします。
花椒はすり鉢ですります。
③ごま油、砂糖、塩、醤油をボウルに入れて混ぜたら、花椒・セロリ・ピーマン・しょうがを加えます。さらに、豆腐を手で崩しながら加えたら、ヘラで全体を和えれば完成です！！
まとめ
ほうれん草やひじきの白あえは良く作りますが、今度から中華風白あえもレパートリーに入れたいと思います♪皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
