ヒルナンデス【レシピ】ミラノ風トンカツ(カミカツ)!茂出木浩司シェフが伝授!大ヨコヤマクッキング

カミカツヒルナンデス
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2017年11月23日放送「ヒルナンデス!」の大ヨコヤマクッキングで、茂出木浩司シェフが超時短『トンカツ』のレシピを伝授!料理初心者でも美味しく作れる、超簡単レシピは必見です♪

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超時短トンカツのレシピ!大ヨコヤマクッキング!

今回の大ヨコヤマクッキングでは、超時短『トンカツ』のレシピが紹介されましたよ~!!
教えてくれるのは、茂出木浩司シェフです。

早速ご紹介します!!

 

『ミラノ風カミカツ』のレシピ

カミカツ

【材料】

※2人分

・豚ロース 2枚(1枚70~90g)
・卵 1個
・バター 小さじ1
・パン粉 適量
・薄力粉 適量
・粉チーズ 適量
・塩 少々
・こしょう 少々
・油

 

<ミラノ風ソース>
・トマト 2個
・オリーブオイル 適量
・塩 少々

 

【作り方】

①豚肉に切り込みを入れたら、ラップを上に重ね、ラップの上から鍋の底で叩いて薄くします。
薄くしたら、塩・こしょうで味付けします。

 

②パン粉に粉チーズを混ぜておきます。
豚肉に、薄力粉⇒卵⇒パン粉の順で衣をつけたら、高温の揚げ油で3分揚げればOKです。
★きつね色になったら完成の合図。
★取り出す直前にバターを入れてコクを加えます。

 

③ソース作りです。
トマトを粗みじん切りにし、オリーブオイル・塩を加えて混ぜればOK!!

 

④最後に、②のトンカツを器に盛り、③のソースをかければ完成です!!




まとめ

トンカツは今までほとんど作ったことは無かったのですが、今回の簡単レシピを見て今度作ってみようと思います。皆さんも是非参考にしてみてくださいね。

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ヒルナンデス大ヨコヤマクッキング
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