【あさイチ】懐に優しいレシピ!もやしとにらの豚肉炒め&鶏手羽元とごぼうのさっぱり煮!解決ゴハン!

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鶏手羽元とごぼうのさっぱり煮

2017年9月25日放送「あさイチ」の解決!ゴハンで、料理研究家・井原裕子さんが懐にやさしい『鶏手羽』&『もやし』を使ったレシピ2品を教えてくれました!!コストパフォーマンスが良く、簡単で美味しい栄養満点のレシピは必見ですよ~♪

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懐にやさしい料理のレシピ2品を井原祐子が伝授!解決ゴハン!

今回の解決!ゴハン!コーナーでは、料理研究家・井原祐子さんが懐にやさしいレシピを教えてくれましたよ~~!!ヽ(^o^)丿

美味しくて栄養満点で、コストパフォーマンス抜群の料理2品を早速ご紹介します♪

もやしとにらの豚肉炒めのレシピ

もやしとにらの豚肉炒め

【材料】

※1人分

・もやし(200g)
・にら(50g)
・豚こま切れ肉(100g)
・サラダ油(大さじ1/2)
・塩(小さじ1/3)
・コショウ(少々)
・削り節(3g)
・溶き卵(1個分)

【作り方】

①にらを4cm長さに切ります。

②熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚こま切れ肉を加え炒めていきます。
※しっかり火が通るまでじっくり炒めます。

③もやし、にらを②に加えてさらっと炒めます。

④塩・コショウで味付けをし、削り節を一部加えます。
※残りの削り節はトッピングに使います。






⑤溶き卵を回し入れます。
※しょうゆでもマヨネーズでもOK!!味付けはお好みで!

⑥最後に器に盛り付け、削り節の残りをトッピングすれば完成です!!ヽ(^o^)丿

鶏手羽元とごぼうのさっぱり煮のレシピ

鶏手羽元とごぼうのさっぱり煮

【材料】

※1人分

・ごぼう(150g)
・水(150ml)
・酒(大さじ2)
・酢・砂糖・醤油(大さじ3)
・赤とうがらし(1本)
・しょうが(薄切り:3枚)
・鶏手羽元(6本)

【作り方】

①ごぼうの皮を包丁でこそげ取ったあと1cm幅の斜め薄切りにし、水にさらします。

②鍋に、水・酒・酢・砂糖・醤油・赤とうがらし・しょうが・鶏手羽元・①のごぼうを一気に加えます。
※ごぼうは、鍋に入れる前に水を切っておきます。

③落とし蓋をし、さらに蓋をして中火で煮込みます。

④煮立ったら、弱火で20分間に煮ます。

⑤最後に、強火で2分間、煮汁を絡めながら煮詰めます。
器に盛り付けたら完成です!!ヽ(^o^)丿



まとめ

懐にやさしくて美味し料理は嬉しいですよね~~www(´艸`*) みなさんも是非参考にしてみてくださいね♪

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