【あさイチ】ぶりの焼き霜みぞれ造りの作り方!日本料理店店主の絶品レシピ【2月26日】

★良かったらシェアしてください★

ぶりの焼き霜みぞれ造り

2019年2月26日のNHK「あさイチ」で放送された、ぶりの焼き霜みぞれ造りのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、日本料理店店主の川原渉さん。今の時期美味しいぶりをフライパンで軽く焼き、大根おろし・わさびを混ぜたみぞれをのせて作ります☆

スポンサーリンク

ぶりの焼き霜みぞれ造りのレシピ

材料(つくりやすい分量)

ぶり(刺身用)200g
大根おろし カップ1
おろしわさび 小さじ1~2
醤油 適量

作り方

1、ぶりはそぎ切りにする。

2、フライパンを火にかけて温め、ぶりの両面を色が変わるまでさっと焼く。
焼いたら器に盛る。

3、軽く絞った大根おろしとわさびを混ぜ合わせて2の上にのせ、醤油を添えれば出来上がり!

スポンサーリンク

まとめ

今回は、日本料理店店主の川原渉さんが教えてくれた「ぶりの焼き霜みぞれ造り」の作り方をご紹介しました☆

脂がのったブリと、大根おろし&わさびを混ぜたみぞれがよく合いそうですね(*^^*)

是非参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク
この記事をお届けした
オーサムスタイルの最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!



★良かったらシェアしてください★

フォローはこちらから♪

error: Content is protected !!