【あさイチ】甘酒ニラたま&サバニラそばの2品の作り方!舘野真知子さんのレシピ【1月28日】

ニラ あさイチ
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2019年1月28日のNHK「あさイチ」で放送された、鯖ニラそば甘酒にら玉のレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家の舘野真知子さん。
にらを使ったアレンジ料理です♪
甘酒にらたまは、優しい甘さとふんわり感が特徴。
さばにらそばは、今人気のサバ缶詰をニラそばに加えて作ります☆

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甘酒にらたまのレシピ

材料(2人分)

卵 3個
にら(5cm長さに切る)1/2ワ分(50g)
ごま油 大さじ1/2

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甘酒(市販/ストレートタイプ)大さじ2
醤油 大さじ1/2
塩 小さじ1/4

作り方

1、にらは、5cm長さに切る。

2、ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしたら、材料Aを加えて混ぜ合わせる。

3、フライパンにごま油をひいて中火で熱し、にらを入れて炒める。

4、しんなりしてきたら2を流し入れ、ゴムべらで大きく混ぜながら半熟に焼き上げる。

5、器に盛り付ければ出来上がり。

さばにらそばのレシピ

材料(2人分)

にら(5cm長さに切る)1ワ分(100g)
サバの水煮(缶詰)1缶(190g)
ゆでそば 350g
そばつゆ 800ml
ごま油 小さじ2

作り方

1、にらは、5cm長さに切る。

2、鍋に薄めのそばつゆを入れて温め、さばの水煮を軽くほぐして缶汁ごと加える。

3、にらを加え、再沸騰したらそばを入れて温める。

4、器に盛り、仕上げにごま油を回しかければ出来上がり。

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まとめ

今回は、ニラを使った料理2品の作り方をご紹介しました☆

ニラと甘酒というのは驚きの組み合わせですが、甘酒を入れることでふんわりしたニラ玉が作れるんですね。

そしてさば缶を使ったニラそばは栄養満点!!

是非参考にしてみてくださいね。

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