ヒルナンデス ふわとろ天津飯のレシピ、時短&簡単な作り方!大ヨコヤマクッキング

ふわとろ天津飯のレシピ ヒルナンデス
この記事は約2分で読めます。

2018年7月26日放送「ヒルナンデス!」の大ヨコヤマクッキングで放送された、ふわとろ天津飯のレシピをご紹介します。教えてくれたのは、中華の達人・簗田圭シェフです。初心者にも忙しい人にも嬉しい、5分で作れる簡単&時短レシピです。

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『ふわとろ天津飯』のレシピ

材料(2人分)

ふわとろ卵

  • 卵 3個
  • シーフードミックス 60g
  • 椎茸(ぶつ切り) 2個
  • ポテトサラダ 大さじ1
  • 塩 少々

おこげご飯

  • ご飯 150g
  • 醤油 大さじ1
  • バター 5g

あん

  • 水 50m
  • 酢 30ml
  • 片栗粉 5g
  • 砂糖 50g
  • ケチャップ 50g
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作り方

  1. ふわとろ卵を作ります。
    耐熱ボウルに卵を割り入れたら、シーフードミックス・ぶつ切りにした椎茸・ポテトサラダ・塩を加え、しっかり混ぜ合わせます。

    ポテトサラダのでんぷん・マヨネーズの油でふわふわ卵に
  2. ラップをして、電子レンジ600Wで150秒加熱すればOK!
    卵が固まらないように、50秒ずつ3セットに分けて加熱するのがポイントです。
  3. おこげご飯を作ります。
    ボウルにご飯・醤油・バターを入れて軽く混ぜたら、ラップに包んで、回転させてよく絞ります。

    ご飯の粘りを出すために絞る!
  4. よく絞ったら反回転させてラップを緩め、ピザのように平たく伸ばします。
  5. フライパンに4を入れ、強火で1分ほど焼きます。
    パチパチ音が鳴ったらひっくり返し、裏面も焼けばOK!
  6. あんを作ります。
    あんの材料を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせたら、ラップをかけて電子レンジで1分加熱すればOK!

    酢豚のあんにも活用できる!
  7. 仕上げです。
    おこげご飯を器に盛り、ふわとろ卵をのせ、あんをかければ完成です!
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まとめ

今回は、超簡単に作れるふわとろ天津飯のレシピをご紹介しました。

大ヨコヤマクッキングは、簡単に美味しい料理が作れるレシピが学べるので、忙しい人&料理初心者の強い味方!レパートリーを増やしていけば自信にも繋がりますし、献立を考える手間も省けますよね。

是非参考にしてみてくださいね!

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