2018年5月15日放送「ヒルナンデス！」の発酵食品SPで、チーズの最新トレンドが紹介されました。教えてくれたのは、チーズマニアの村瀬美幸さん。トーストが格段に美味しくなるチーズなど、進化したチーズはどれも必見です。
50種類越え！スライスチーズが劇的進化！
雪印メグミルク株式会社「こんがり焼ける とろけるスライス」
<ポイント>
●香ばしさUP！こんがり焼けるチーズ
●ミルク由来の糖質を配合しているため、糖質成分などがキレイに焼き目をつけてくれる
森永乳業株式会社「贅沢３層仕立ての濃厚クリーミーチーズ」
<ポイント>
●プロの味に大変身！日本初の３層チーズ
●クリームチーズをチェダーチーズで挟んでおり、チェダーチーズのコクとクリームチーズの滑らかさが絶品
●厚さ＆重さは一般的なスライスチーズの約２倍も
●パーティー料理にもオススメ
トースト以外に使う絶品チーズが急増
株式会社東京デーリー「フォル・エピ ペッパー」
<ポイント>
●フランスで大人気のチーズ
●ナッツのような甘さのチーズ×３種類のペッパーのピリ辛さが病みつきに！
●サラダなどのトッピングに大活躍！
チェスコ株式会社「キャステロ カマンベール チリミックス」
<ポイント>
●デンマークで大人気のチーズ
●赤唐辛子＆青唐辛子が入ったカマンベールチーズ
【アレンジレシピ「唐辛子チーズフォンデュ」の作り方】
①チーズを丸ごと、1200Wのトースターで約５分加熱します。
②上の皮部分だけを丸くカットし、中をよく混ぜれば完成！
パンやブロッコリーをディップして食べると絶品です。
株式会社山久チーズファクトリー「みそ漬チーズ」
<ポイント>
●絶品！焼きおにぎりが作れるみそ漬チーズ
●赤味噌のタレ×チーズの組み合わせで、甘辛味に！
【アレンジレシピ「みそ漬チーズの焼きおにぎり」の作り方】
①おにぎりにチーズを入れ、味噌だれを塗ります。
②トースター1200Wで約５分加熱すれば完成！
まとめ
今回は、チーズの最新トレンドについてご紹介しました。チーズは美味しいだけでなく、健康にもとても良い食材です。最近では、とろ～りチーズがSNS映えするということでも注目されていますよね。美味しく楽しく健康的にチーズを食べて、心も体も元気になってくださいね！是非参考にしてみてください。
