ヒルナンデス【レシピの女王】ネギおかかのタルタルぶっかけうどん!須田順子!シンプルレシピ教室

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タルタルうどん

2018年2月5日放送「ヒルナンデス!」のレシピの女王!シンプルレシピ教室で、『5分で作れるタルタルうどん』のレシピを須田順子さんが伝授!池田美優(みちょぱ)さんが学びます。料理苦手女子でも失敗しない、超簡単に作れるレシピは必見です♪

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『ネギおかかのタルタルぶっかけうどん』のレシピ

タルタルうどん

材料

※2人分

・卵 2個
・水 大さじ2
・しば漬け 20g
・マヨネーズ 大さじ3
・冷凍うどん 2玉
・鰹節 6g
・めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1~2
・小ねぎの小口切り 適量
・油(何でも可) 適量

作り方

  1. フライパンを中火にかけ、油をひく
  2. フライパンが温まったら、卵を割り入れて目玉焼きを作る
  3. さらに水を加えて蓋をし、2分蒸し焼きにする
  4. フライパンの水分が飛んだら火を止め、泡立て器で目玉焼きを細かく潰す
  5. フライパンに、粗みじん切りにしたしば漬け・マヨネーズを加えて混ぜ、タルタルを作る
  6. 鍋にポットの熱湯を入れて火にかけ(時間短縮のため)、冷凍うどんを1分半茹でる
  7. うどんを器に盛って鰹節を散らしたら、タルタル・めんつゆをかける
  8. 最後に、ねぎを散らせば完成
レシピポイント

工程4:
タマゴサンドの具にも使えます。

工程5:
タルタルにしば漬けを使うことで食感が良いアクセントになり、酸味と塩気で味が引き締まります。

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まとめ

シンプルレシピは、忙しい方&料理初心者の方の強い味方!!

簡単なのに本格的な料理が作れるので、レパートリーを増やしていけば時短&自信に繋がります(*^^*) 

皆さんも是非参考にしてみてくださいね。

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