2018年1月18日放送「ヒルナンデス！」の大ヨコヤマクッキングで、お餅を使ったティラミスのレシピを茂出木浩司シェフが伝授！正月に食べ飽きたお餅を全く違う料理に変身させる、簡単アレンジレシピは必見です。
『切り餅ティラミス』のレシピ
【材料】
※２人分
・切り餅 1個
・コーヒー（無糖） 大さじ２
・牛乳 45ml
・生クリーム 100ml
・ブランデー 小さじ1/2
・砂糖 大さじ１＋小さじ１と1/2
・バター 小さじ２
・クリームチーズ（常温に戻したもの） 80g
・ココアパウダー 適量
・ミント 適量
【作り方】
①餅は薄く切って耐熱ボウルに入れ、コーヒー・ブランデーを加えてラップをします。
②電子レンジ６００Wで50秒ほど①を加熱したら、ラップを外して混ぜます。
砂糖（大さじ１）を加えて混ぜ、さらにバターを加えて混ぜます。
③別のボウルに、クリームチーズ・生クリーム・砂糖（小さじ１＋1/2）・牛乳を加えて少し固くなるまで混ぜます。
④バターを塗った容器に、②⇒③の順に盛りつけたら、冷蔵庫で約15分冷やします。
⑤最後に、ココアパウダーをふり、ミントを添えれば完成です！！
まとめ
今回は、お餅で作るティラミスのレシピをご紹介しました。全く別料理に変身させるアレンジテクニックは驚きですよね。お正月に余ったお餅を持て余している方は、是非参考にしてみてくださいね。
