【ヒルナンデス】マグロのなめろうのレシピ!旬魚の美味しい食べ方!

なめろうヒルナンデス

2018年1月17日放送「ヒルナンデス!」で、まぐろを使った『アジアンなめろう&イタリアンなめろう』のレシピを魚料理専門家・是友麻希さんが伝授!冬の魚を美味しく食べる簡単料理は必見です。

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『アジアンなめろう』のレシピ

アジアンなめろう

【材料】

※2人分

・マグロの刺身(切り落としでOK) 100g
・アーモンド 3個分
・パクチー 2株
・ネギ 1/4本
・スイートチリソース 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
・ナンプラー 小さじ1/2
 

【作り方】

①マグロは、包丁で細かく叩きます。
ネギ・パクチーはみじん切りに、アーモンドは細かく砕きます。
 

②ボウルに、マグロ・ネギ・アーモンド・パクチー・豆板醤・ナンプラー・スイートチリソースを加え、良く混ぜ合わせたら完成です!!





 

『イタリアンなめろう』のレシピ

イタリアンなめろう

【材料】

※2人分

・まぐろの刺身(切り落としでOK) 100g
・オリーブの実 3個分
・ディル 2株
・卵黄 1個
・粉チーズ 小さじ2
・醤油 小さじ1/2
・オリーブオイル 小さじ1
・ブラックペッパー 適量

 

【作り方】

①マグロは、包丁で細かく叩きます。
オリーブの実・ディルはみじん切りにします。
 

②ボウルに、マグロ・オリーブの実・ディル・粉チーズ・卵黄・オリーブオイル・醤油・ブラックペッパーを加え、良く混ぜ合わせれば完成です!!




まとめ

今回は、魚料理専門家が教える旬魚の美味しい食べ方をご紹介しました。ひと工夫でより美味しく食べられるのは嬉しいですよね。皆さんも是非参考にしてみてくださいね。

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https://awesome-style.com/2018/01/17/hirunandesu-rexipe-hirame/

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