2017年12月13日放送「あさイチ」の解決！ゴハンで、『いちごのクリスマスタルト』のレシピが紹介されました！教えてくれるのは、料理研究家・白崎裕子さん。小麦粉・卵・乳製品いらずのレシピは必見です♪
『クリスマスタルト』のレシピを白崎裕子が伝授！解決ゴハン！
今回の『解決！ゴハン』では、料理研究家・白崎裕子さんが、これからの季節に作りたい『いちごたっぷりのクリスマスタルト』のレシピを教えてくれました！！
早速ご紹介します。
『いちごのクリスマスタルト』のレシピ
【材料】
※18cmの型１個分
・オートミール（手でもんで細かくする） 60g
・米粉（製菓用） 60g
・絹ごし豆腐 25g
・てんさい糖（またはきび糖） 大さじ２
・粉寒天 ４g
・塩 2つまみ
・なたね油 大さじ４
<チョコクリーム>
・絹ごし豆腐 150ｇ
・てんさい糖 大さじ４
・塩 １つまみ
・ココアパウダー 大さじ３
・コーンスターチ 小さじ２
・ラム酒 小さじ２
・ココナッツオイル 大さじ４
<つや出し用ゼリー>
・はちみつ 大さじ１強
・粉寒天 1g
・水カップ3/4
<トッピング>
・いちご １パック
・ミントの葉 適量
・てんさい糖 大さじ１
・コーンスターチ 小さじ１
【作り方】
①オートミール・米粉をボウルに入れ、よく混ぜます。
②豆腐・てんさい糖・粉寒天・塩を別のボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
滑らかになったら、なたね油を少しずつ加えて再びよく混ぜ合わせます。
③②を①のボウルに加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
★手で混ぜてもOK！
④なたね油を塗ったタルト型に③の生地を流し入れ、手で平らにならします。
★縁をきれいに整えると仕上がりが美しくなります。
⑤底一面にフォークで穴を開けたら、160℃に熱したオーブンで25～30分焼きます。
⑥チョコクリームの材料（ラム酒・ココナッツオイル以外）を鍋に入れてよく混ぜたら、混ぜながら中火にかけます。
沸いたら、混ぜながら弱火で２～３分間加熱します。
⑦ラム酒を鍋に加え、混ぜながらひと煮立ちさせたら火を止め、ココナツオイルを加えてよく混ぜます。
⑧⑤の生地に⑦を流し入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やします。
⑨縦半分に切ったいちごを⑧の生地の上に並べます。
⑩別の鍋につや出しゼリーの材料を入れ、沸騰させてその後２分間火にかけます。
⑪⑨のいちごの上に⑩を塗り、ミントの葉を散らしたら、てんさい糖・コーンスターチを混ぜたものを上からふりかければ完成です！！
まとめ
もうすぐクリスマスですね。1年に１回の大切なイベントなので、カワイイ飾りつけとオシャレな料理で盛り上げたいですね！ 今回のクリスマスタルトのレシピ、是非参考にしてみてくださいね！！
