2017年8月7日放送「ヒルナンデス！」の『レシピの女王！シンプルレシピ教室』コーナーで、村上知子さん流の超簡単「オムキャベツ」の作り方が紹介されました！余ったキャベツを大量に使えて、10分で完成する超時短料理です♪フワトロ卵の作り方も教えてくれましたよ☆
レシピの女王！村上知子流「オムキャベツ」の超シンプルレシピ！
今回の『レシピの女王！シンプルレシピ教室』では、村上知子さん流「オムキャベツ」の作り方を学びます！！
この料理の特徴は、余ったキャベツを大量に使えることと、調理時間がなんと10分っ！！
では、早速作り方をご紹介しますね～～♪
とっても簡単ですよｗｗｗ。
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０．【材料】
材料はこちら。
・キャベツ（1/4個）
・長ネギ（1/4本）
・卵（2個）
・醤油（大さじ２）
・みりん（大さじ２）
・酢（大さじ１）
・塩
・ごま油
・中濃ソース
１．【キャベツの千切り ごま油和え】
まずは、キャベツの千切りのごま油和えを作ります！！
①キャベツ（1/4個）を千切りにします。
このとき、千切り用ピーラーを使うと便利です♪
②塩を２つまみ、ごま油をひと回し入れ、全体を軽く混ぜます。
③②でできたものを、お皿に乗せておきます。
２．【ソース】
次はソース作りです！！
①長ネギ（1/4本）をみじん切りにします。
②醤油・みりん（各大さじ２）・酢（大さじ１）を小さい鍋に入れ、ネギと一緒に中火で煮ます。
③人煮立ちさせて、火を止めます。
３．【ふわトロ卵】
ソースができたら、ふわふわトロトロの卵作りです！！
①卵（2個）を解きほぐします。
②ごま油（適量）をフライパンにひき、解きほぐした卵を強火で焼きます。
③ふわトロ卵にするコツは、さいばしを使って端から中心に卵を寄せる作業を繰り返し、生の部分が残っている状態で火を止めること♪
４．【仕上げ】
最後は仕上げです！！
お皿に盛っておいたキャベツに卵を乗せ、ソースをかけます。
さらに、中濃ソースを適量加えると、トロトロのオムキャベツの完成です！！
まとめ
オムキャベツ、とっても簡単でしたよね～～。面倒くさがりな私でも簡単にできそうです♪ フワフワ＆トロトロな卵の作り方もマスターできちゃいましたｗｗｗ。
